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- marzo 22, 2021
- Agricultura
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Cultivo hidropónico: por qué invertir en granjas urbanas y cómo hacer frente a las enfermedades más comunes de las plantas cultivadas en interior.
A finales de siglo, la gran mayoría de la población mundial vivirá en zonas urbanas de alta densidad, alcanzando los 9.000 millones de personas en 2100.
Este crecimiento creará una enorme demanda de alimentos frescos en esas zonas. Teniendo en cuenta este hecho, con los sistemas agrícolas actuales, las hortalizas y otros cultivos tendrán que recorrer muchos kilómetros para llegar al consumidor, lo que aumenta la propagación de las emisiones de CO2 y el coste del transporte y el almacenamiento. La buena noticia es que la agricultura moderna está evolucionando. De hecho, la agricultura urbana es una nueva tendencia que se está extendiendo por todo el mundo.
Uno de los métodos más populares para cultivar en espacios pequeños y verticales es la hidroponía. Se trata de un tipo de horticultura que permite que las plantas crezcan sin necesidad de tierra colocando sus raíces en agua enriquecida con nutrientes. Según la investigación realizada por Markets and Markets, el mercado de la agricultura hidropónica en Estados Unidos fue de unos 8.100 millones de dólares en 2019 y se prevé que represente unos 17.900 millones de dólares en 2026.
Hay un gran potencial de crecimiento en esta industria, sobre todo después de la crisis de 19. Muchas personas prestan más atención a la procedencia de sus alimentos y tratan de evitar los que provienen de cultivos lejanos. Además, la industria agrícola se enfrentó a grandes retos durante la pandemia, lo que puso de manifiesto la fragilidad de la logística globalizada y la escasez de mano de obra en los campos. Muchas comunidades se plantean ahora una nueva forma de agricultura, más sostenible y transparente.
Cómo afrontar los tres principales problemas del cultivo hidropónico:
Phytium
Uno de los principales problemas de esta técnica es el riesgo de propagación rápida de plagas e infecciones, debido al uso de sistemas de agua cerrados. Una de las enfermedades fúngicas más comunes es el Phytium, un tipo de organismo que infecta las raíces de las plantas haciendo que se pudran en pocos días. La mejor manera de prevenir la propagación de este tipo de patógenos es comenzar con un sistema limpio. Todo el equipo, incluidas las tuberías, el suelo y las bandejas donde se colocan las plantas, debe estar debidamente desinfectado.
Algas
Otro reto común en el cultivo hidropónico es evitar que las algas entren en el sistema. Aunque pequeñas cantidades de algas no son perjudiciales para las plantas, si no se controla este organismo roba los nutrientes del agua. Controlar la humidificación de la estructura es esencial porque a este patógeno no le gustan las superficies secas. Además, las algas crecen más rápido en ambientes luminosos; el uso de materiales opacos que impiden que la luz se refleje es un método eficaz y rentable que utilizan los agricultores. Algunos investigadores también han demostrado que el uso de filtros de café en el sistema de agua detiene la propagación de las esporas.
Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator
Plagas
Aunque los invernaderos hidropónicos son estructuras cerradas, la presencia de insectos y otros organismos perjudiciales para la salud de los cultivos es inevitable si no se toman las medidas preventivas adecuadas. Los pulgones verdes del melocotón, las moscas blancas, las moscas de la costa, los trips de las flores occidentales y otros patógenos aéreos pueden desterrarse fácilmente instalando pantallas de campo eléctrico en las ventanas. Esta técnica es fácil de adaptar a la estructura y no obstruye la ventilación. Por otra parte, las trampas adhesivas colocadas alrededor de la habitación son también un método de bajo coste que puede reducir la presencia de plagas, pero es un método que muestra sus limitaciones para los cultivos a gran escala.
Alessandro Azzolin
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2 comentarios en “Cultivo hidropónico: por qué invertir en granjas urbanas y cómo hacer frente a las enfermedades más comunes de las plantas cultivadas en interior.”
HOLA
Interesante el detalle esta en buscar los espacios para dentó de las ciudades tener el cultivo. si la acuapónica genera mas plagas o elimina el alga con sus sistemas de filtrado.
Y ¿Cuál es el espacio mínimo para generara una rentabilidad o una auto sustentabilidad en caso de que una familia quiera desarrollar este tipo de cultivos?
Hola Rafael, ¡gracias por tu comentario! En general, el cultivo con el método hidropónico conlleva menos riesgo de contaminación por plagas externas, ya que se trata de un sistema cerrado. Sin embargo, hay que tener mucho cuidado con la salud de las plantas, ya que si una plaga se desarrolla en una planta, puede resultar difícil detener el contagio a las demás plantas del invernadero.
El espacio necesario puede variar mucho, ya que depende de la disponibilidad de recursos adecuados. Puede instalar un pequeño invernadero en la terraza, sin necesidad de una iluminación adecuada, o puede instalar un sistema más complejo que requiera la construcción de un invernadero dedicado con iluminación, riego y sistemas de regulación de la temperatura y el flujo de aire. El invernadero puede desarrollarse en altura, lo que reduce mucho el espacio necesario. (Hay que distinguir la diferencia entre acuaponía: cultivo de hortalizas combinado con piscicultura e hidroponía: cultivo de hortalizas únicamente)